みつばちから分けてもらった貴重なはちみつは、特定な花を蜜源とせず周辺の草花を少しずつ集めてじっくりと乾燥・熟成し『百花蜜』と呼ばれています。昔から「不老長寿の妙薬」と言われ、ビタミン類、ミネラル、酵素、その他多くの栄養分が含まれます。国産はちみつのうち、にほんみつばちのはちみつは、国産はちみつのうち1%。にほんみつばち1匹が一生に集められる蜂蜜はわずかティースプーン1杯ほど